Houbařská sezóna je v plném proudu, a tak si připravte lehký houbový salát

Patříte mezi milovníky hub?
Zdroj instagram
Pokud patříte k milovníkům houbaření a hub obecně, pak rozhodně oceníte recept na svěží houbový salát. Vyzkoušejte taky něco jiného než omáčky a smaženice.

Nechali jsme se inspirovat kuchařským umělcem Zdeňkem Pohlereichem a představujeme vám lahodný teplý salát s hlívou ústřičnou. Se zdravými salátky nemusíte skoncovat ani po létě.

Vyzkoušejte tento salátek.
facebook

Potřebujete:

  • hlíva ústřičná
  • řapíkatý celer
  • mrkev 1 ks
  • šalotka 1 ks
  • česnek 1 stroužek
  • tymián 1 snítka
  • bobkový list 1 ks
  • bazalka
  • oregano
  • olivový olej
  • sůl
  • pepř

Na dresink:

  • balzamikový ocet
  • olivový olej
  • citronová šťáva
  • sůl
  • pepř

Patříte mezi milovníky hub?
herbar.cz

A teď šup sup k plotně:

Nechte rozehřát pánvičku, pak přilijte olivový olej a vložte houby nakrájené na plátky. Osolte a opepřete, nechte restovat a chvílemi promíchejte. Potom přidejte tymián, bobkový list a nakrájenou zeleninu.

Bazalku a oregano nakrájejte nahrubo a přidejte ke směsi. Chvíli nechte podusit a mezitím si připravte 

dresink:

V misce smíchejte olivový olej, balzamiko, citronovou šťávu, sůl a pepř. Houby pokapejte dresinkem, nandejte na talíř, ozdobte bobkovým listem a polijte zbytkem dresinku.

(kri)

Diskuze

reklama